Fiore di Campo

Descrizione

Una cuvée speciale per arrivare dove il monovitigno non può. Il naso e la bocca sono guidati da una complessa e profonda aromaticità di natura tropicale, fuori dagli schemi. Vino versatile: le occasioni sono veramente tante, in abbinamento o da solo.

Vitigno
Cuvée speciale

Denominazione
IGT Venezia Giulia

Comune di produzione
San Lorenzo (Gorizia)

Natura del terreno
Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm).

Vigneto
Coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico.

Età media viti
15 anni

Sistema di allevamento
Guyot 5.200 – 5.600 viti/ha

Produzione
50 – 55 hl/ha

Vendemmia
A mano con selezione accurata dei grappoli.

Vinificazione
Fermentazione in tank di acciaio (20-22 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 8 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.

Bottiglie prodotte
33.000

Gradazione alcolica
13,5%

Potenziale di invecchiamento
10 anni

Temperatura di servizio
11 °C