Sylvoz

Descrizione

Vino dal delicato perlage e dal caratteristico colore paglierino, profumo intenso e fruttato. La vendemmia si svolge da metà settembre a metà ottobre. Alla vinificazione con pressatura soffice delle uve, segue una fermentazione del mosto in assenza di bucce a temperatura controllata. La presa di spuma avviene con metodo charmat con rifermentazione in autoclave, speciale recipiente a tenuta di pressione a temperatura controllata. Vino particolarmente indicato per la mescita, antipasti di pesce e verdure e piatti leggeri, ideali a 8/10 °C.

Pressione in bottiglia:
4.5 atm.

Alcol
11,5% vol.

Zuccheri residui
9 g/l

Bottiglie da 0.75 lt.