Langhe Chardonnay – L’Angelica
ROCCHE DEI MANZONI
Descrizione
Denominazione: Langhe Chardonnay D.O.C.
Millesimato: sì
Zona di provenienza: Vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte d’Alba (CN)
Primo anno di produzione: 1989
Tipo di agricoltura: volta al biologico – biodinamico (progetto Green Experience)
Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha
Tipologia uve: 100% Chardonnay
Vinificazione: subito dopo la pigiatura soffice in bianco, il mosto viene introdotto in barrique, dove porterà a compimento la fermentazione in ambiente a temperatura controllata
Tenore alcool: 13,5%
Affinamento: invecchiamento in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro
Durata prevista: 15 anni ad oltre
Formati disponibili: 0,75 L
*I dati riportati sono frutto di una media di più anni che possono variare a seconda dell’annata in oggetto.
