Lis

Descrizione

Nella cuvée l’obiettivo è raggiunto quando la qualità dell’insieme è superiore alla somma delle singole qualità. Questo vino lo dimostra grazie ad un’intrigante complessità che si esprime con eleganza ed armonia. Gusto pieno, caldo e progressivo. Promette assaggi fantastici anche dopo tanti anni. La sua personalità lo rende perfetto in abbinamento con piatti di pesce decisi oppure delicate pietanze a base di carni bianche

Vitigni
Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Denominazione
IGT Venezia Giulia

Comune di produzione
San Lorenzo (Gorizia)

Natura del terreno
Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)

Vigneto
coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico.

Età media viti
Più di 25 anni

Sistema di allevamento
Guyot 5.200 viti/ha

Produzione
50 hl/ha

Vendemmia
A mano con selezione accurata dei grappoli.

Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere francese da 500 lt (22-24 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.

Bottiglie prodotte
17.000

Gradazione alcolica
13,5%

Potenziale di invecchiamento
20 anni

Temperatura di servizio
11 °C