Cuvée Rosé
LAURENT PERRIER
Descrizione
La Cuvée Rosé è nata nel 1968 dall’audacia e dal savoir-faire della Maison Laurent-Perrier. L’esigenza di ricerca della perfezione in tutte le fasi dell’elaborazione ha reso famosa la Cuvée Rosé per la sua costanza e la grande qualità. È caratterizzata da aromi di frutti rossi freschi, grande intensità ed estrema freschezza.
ASSEMBLAGGIO E VINIFICAZIONEVarietà: Pinot Noir 100%
Cru: si privilegia una decina di cru provenienti principalmente dai settori Sud e Nord della Montagne de Reims – tra cui la celebre Côte de Bouzy –, in particolare i cru di Ambonnay, Bouzy, Louvois e Tours-sur-Marne. Le uve vengono scelte attentamente e sgrappolate. La macerazione, di una durata di 48 – 72 ore, segue la vendemmia e permette di estrarre il colore ed esprimere tutta la ricchezza aromatica del Pinot Noir.
Invecchiamento: minimo 5 anni.
CARATTERISTICHE SENSORIALIUna veste elegante, il cui colore evolve naturalmente da un bel tono lampone a delicate sfumature salmonate. Un naso dritto, di straordinaria freschezza e con ampia gamma di frutti rossi: lamponi, ribes, fragola, ciliegia nera. Un attacco franco e acidulato per questo vino morbido e rotondo. In bocca, offre la sensazione di immergersi in un cesto di frutti rossi appena colti.
Temperatura di servizio: tra 8°C e 10°C.
ABBINAMENTI GASTRONOMICILa sua ricchezza aromatica permette di accompagnarlo a pesce crudo marinato, gamberi grigliati, cucine esotiche e dessert a base di frutti rossi. I più audaci l’accosteranno alla cucina asiatica o indiana.
Anticipatrice della categoria degli champagne rosé, la Cuvée Rosé oggi è un riferimento. Proveniente dai migliori Cru della Montagne di Reims e dei vigneti Maison.
