Andrius

Descrizione

VitignoSauvignon

Zona di produzioneAlto Adige

Altitudine260-380 m

Terrenoterreni rossastri e argillosi di roccia calcarea, con stratificazioni di pietra dolomitica bianca.

Resa65 Q.li per ettaro

Vinificazionefermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio inox; maturazione sui lieviti per 6 mesi, in parte in fusti d’acciaio inox (70%) e in parte in botti di legno grandi (30%).

Carattere del vino

ColoreColore giallo paglierino con riflessi verdolini;

Profumocaratteristico, buona complessità con sentori floreali di sambuco e salvia in combinazione con aromi di pesca ed albicocca;

Saporeben strutturato e armonico in bocca, acidità equilibrata, con grande corpo e molto persistente

Gradazione alcolica14,0 %vol.

Residuo2,3 g/l

Acidità totale6,5 g/l

Temperatura di serv.10-12°C

Conservabilità8-10 anni