Pinot grigio

Descrizione

VitignoPinot Grigio

Zona di produzioneAlto Adige

Altitudine260 – 380 m

Terrenoterreni rossastri e argillosi di roccia calcarea, con stratificazioni di pietra dolomitica bianca

Resa100 Q.li per ettaro

Vinificazionefermentazione in recipienti d’acciaio inossidabile a temperatura controllata; maturazione su lievito fine per sei mesi in acciaio.

Carattere del vino

Coloregiallo paglierino chiaro

Profumobouquet aromatico con sentori di melone;

Saporeasciutto, morbido ed elegante con lunga persistenza.

Gradazione alcolica13,5 %vol.

Residuo1,9 g/l

Acidità totale5,7 g/l

Temperatura di serv.10-12°C

Conservabilità3-5 anni