Rumeni Muškat
KORENIKA & MOŠKON
Descrizione
VARIETÀ: Moscato gialo
ANNATA: 2013
PRODOTTO IN: Istria-Slovenia
VIGNETI: Čuki (21 anni), Bučan (4 anni), Paderno (23 anni), Pod Vuki (9 anni)
ALTITUDINE: Čuki (99 m), Bučan (43 m), Paderno (45 m), Pod Vuki (19 m)
ESPOSIZIONE: Sud Est – Sud Ovest
TERRENO: Flysch costituito principalmente da sedimenti marini, marna, arenarie e argilla
VENDEMMIA: Manuale, nella seconda metà di Settembre
VINIFICAZIONE: 36 ore di macerazione
FERMENTAZIONE: In acciaio con lieviti indigeni
FERMENTAZIONE MALO LATTICA: Sì, con batteri indigeni
MATURAZIONE: 38 mesi in vasche di acciaio
CHIARIFICAZIONE E FILTRAZIONE: Sì, si
IMBOTTIGLIAMENTO: 2.886 bottiglie 500 ml
CONFEZIONAMENTO: Cartoni da 6 bottiglie
ALCOL: 10,50 % vol.
ACIDITÀ: 5,12 g/l
SOLFOROSITÀ TOTALE: 115 mg/l
PRODUZIONI: Biologica
CERTIFICAZIONI: Biologica
RESIDUO ZUCCHERINO: 112,9 g/l
