Müller Thurgau

Descrizione

• Nome: Müller Thurgau
• Denominazione DOC: Alto Adige
• Variet.: 100% Müller Thurgau
• Storia: prima annata 1077
• Bottiglie prodotte: 50,000
• Resa: 63 hl/ha
• Linea di qualit.: I classici

Zona di produzione
• Stato: Alto Adige DOC
• Zona di provenienza: Alto Adige
• Altitudine: 250 – 900 m s. l. m
.• Pendenza: 5 – 70 %
• Orientazione: Sud – Sudovest

Carattere del vino
• Colore: giallo paglierino tenue
• Profumo: Gli aromi di pepe bianco e noce moscata, e le note di pesca matura, danno a questo vino molta armonia e un bouquet gradevolmente aromatico.
• Sapore: Grazie alle note leggere di noce moscata, anche al palato questo vino si presenta aromatico, con una spiccata acidit. che gli d. parecchia raffinatezza ed eleganza.

Dati tecnici
• Gradazione alcolica: 12,5 %vol.
• Zucchero residuo: 1,7 g/l
• Acidit. totale: 5,8

Abbinamenti semplici
Come aperitivo, ma anche abbinato al carpaccio di pesce spada, pesce di lago a vapore (come trota con patate lesse) o il branzino al cartoccio. Carne lessa con purea di sedano, formaggio di malga fresco.