Merlot

Descrizione

ZONAD.O,C, Collio
LOCALITÁNovali
COMUNECormons
TIPO DI VINORosso
N. CEPPI PER ETTARO4.500 unità
RESA PER ETTAROq.li 50
UVE DI ORGINEMerlot 100%
FORMA COLTIVAZIONEUn capo a frutto Guyot
VENDEMMIAManuale
DATA VENDEMMIAFine di Settembre
VINIFICAZIONEMacerazione per 20 giorni con rimontagli frequenti a temperatura controllata.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEColore rosso rubino carico di profuno caratteristico di piccoli frutti di bosco con note tostate e vanigliate in otttima armonia conseguenti alla permanenza in botti di rovere.
TEMPERATURA DI SERVIZIO14/16 °C
ABBINAMENTO CONSIGLIATOArrosti, selvaggina, formaggi saporiti.